Olio EVO Monocultivar “nociara”

Appare alla vista di un bel colore giallo dorato mentre gradevoli e leggeri sentori erbacei caratterizzano quest’olio al naso, accompagnati da note mandorlate e lievi nuances di carciofo. In bocca ad una leggera sensazione di amaro si associa una poco più intensa presenza di piccante con equilibrate note di mandorla dolce che invadono tutto il palato a testimonianza di una buona struttura e sottile persistenza dell’olio.

Ideale per accompagnare antipasti caldi di mare, pesce gratinato e pollame ai ferri o formaggi caprini.